Cá thu chiên, sốt me chua ngọt thơm mùi tỏi, sả sẽ là món ngon quyến rũ cho gia đình bạn ngày nắng nóng.

vật liệu làm cá thu sốt me:


Cá thu: 1 khúc khoảng 400g Me chín, sả, hành hoa, thìa là, tỏi, ớt Gia vị, hạt nêm, học món NhậtCách làm:
Củ sả sơ chế sạch, cắt khúc và đập dập. Hành hoa, thì là nhặt rửa sạch, cắt khúc để ráo nước. Cá thu chọn cá 1 nắng hoặc cá tươi đều rất ngon. đem vào chảo ít dầu ăn, cho cá thu vào chiên vàng cả 2 mặt, để riêng ra đĩa.

Dùng luôn chảo vừa chiên cá, cho tỏi bóc vỏ đập dập vào phi thơm, nối tiếp cho khoảng 50g me chín vào chảo xào đều cho me tơi ra. Thêm khoảng 100ml nước trắng vào chảo me, nấu cho tan hết thịt me, thêm vào chảo gia vị và đường sao cho sốt me đậm đà và không bị chua gắt. Cho phần củ sả đập dập vào chảo sốt me nấu sôi lên khoa hoc mon a. tiếp tục cho cá thu đã chiên vàng 2 mặt vào chảo sốt me, om nhỏ lửa cho cá thu chín mềm và ngấm sốt me vào đằm thắm. Trong khi om thỉnh thoảng bạn lật đều khúc cá cho sốt ngấm đều cả 2 mặt. Om cho đến khi sốt me cạn, hơi sánh và bám đều vào cá thu, bạn cho phần hành hoa thìa là cắt khúc vào là hoàn thiện.


Món ngon cuối tuần: Cá thu sôt
Cho cá thu sốt me chua ngọt ra đĩa kèm cả phần sốt còn lại, thưởng thức với cơm trắng sẽ rất ngon miệng và đậm đà. Thịt cá thu dai ngọt lại ngấm vị chua chua của me chín rất vừa miệng, hoc pha che.