kem sữa béo socola chip được nhiều người ưa thích thế nhưng đôi khi vị ngòn ngọt và đắng của chocolate làm gây cho các cậu cảm giác hơi ngán khi hưởng thụ các, các mẹ chỉ cấp thiết dùng một chút đồ làm bánh là tinh mặc dù cam và rượu cam sẽ mang đến một vẻ cuốn hút đặc biêt khác cho món kem của chúng ta

trước hết mọi người cần thiết sắm nguyên liệu làm bánh cốt yếu sau:

Phần kem tươi có nguồn gốc động vật socola làm bánh cam gồm có:

+ 200 gram socola chip đen nguyên chất, bạn có thể bào vụn hoặc giã nhỏ tùy theo sở thích ăn uống nhé



+ 100 g bơ có nguồn gốc động vật thường thì các mẹ thường sử dụng bơ Australia hoặc anchor các sản phẩm bơ có nguồn gốc thực vật của Úc và New Zealand vì chúng đem tới vị Ngậy hơn so với các bơ khác, giả sử sợ ngán các mẹ có thể sử dụng bơ lạt President rất thơm và đỡ béo hơn

+ 3 lòng đỏ trứng gà

+ 2 muỗng rượu cam

+ 1 spatula tinh chất vani

+ 1 quả cam vàng lá thu

+ 300 ml kem whipping cream kem



+ 4 bột gelatin loại lá 3g

Phần kem tươi có nguồn gốc động vật socola các vị bạc hà và cherry

+ 120 g chocolate bạc hà đập vụn

+ 100g bơ cắt miếng nhỏ Úc

+3 lòng trắng trứng ( phần lòng trắng này được tách từ bên trên nhé các mẹ ) với 1 muôi nước ở 30 độ C cốt chanh

+ 1 phới tinh chất bạc hà

+ 1 ít là bạc hà tươi

+ Các bạn dùng 350 ml kem nhé và 4 lá gelatin

quy trình cơ bản

Phần kem tươi có nguồn gốc động vật

các mẹ bào lấy phần vỏ cam vàng,

các mẹ bào socola chip rồi đun hướng dẫn thủy cùng với bơ có nguồn gốc thực vật , khấy đều hỗn hợp đến khi tan hoàn toàn.các mẹ cho nối vanilla và rượu khuấy đều hỗn hợp. mọi người bỏ tiếp lòng đỏ trứng gà nguyên quả và vỏ cam vào trộn đều nhanh tay tránh việc sô cô la bị vón lại.

Lòng trắng trứng gà mọi người đánh bông với 1/3 lượng đường kính bên trên. Sau khi đánh bông được 2 phút chúng ta cho tiếp tục lượng đường còn lại vào đánh đến khi kem tươi whipping cream cứng vừa thì cho bổ sung nước lạnh cốt chanh. Niước cốt chanh sẽ giúp cho kem được đứng và giữ được form khoảng thời gian dài. Tinh chất vanilla các mẹ cho vào giai đoạn cuối, lá bạc hà tươi các mẹ thái nhỏ thành sợi dài dùng để trang điểm và làm món kem whipping cream của mình cuốn hút hơn. kem sữa béo này bạn có thể đánh bông bằng máy đánh trứng cầm đồ tay một Dụng cụ làm bánh giá rẻ hay máy stand mixer đều được nhé.